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11月3日は「ほるもんの日」です。一般社団法人・日本内分泌学会が制定し、2020年に日本記念日協会により認定されています。日にちは代表的なホルモンであるアドレナリンを発見した高峰譲吉博士の誕生日です。

ホルモン料理自体は、オムライスを誕生させたことで有名な大阪の「北極星」が、1938（昭和12）年に、フランス料理の内臓料理として商標登録しています。戦後、に焼肉スタイルのホルモン料理「ホルモン焼き」が広まって定着しました。

ホルモン焼きというと一般的には牛を思い浮かべるかと思いますが、大正区在住の沖縄出身者が、沖縄では焼かないのが一般的な豚ホルモンを焼いて食べることを考案したのが、“沖縄風ホルモン”の発祥です。大正区のリトル沖縄と呼ばれる平尾にある『宮城ホルモン』が有名ですが、会社にほど近い泉尾商店街とその周辺にも何軒もホルモン焼きを店先で売り捌く土着感満載の店が存在し、「ホルモンちから」は西成・釜ヶ崎ドヤ街の名物店「やまき」の原点とも言われています。